雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
日本のキャベツが固くなった（２０２３年８月１２日）
カテゴリ：料理
時期：２０２３年
場所：日本
最近、近くのスーパーで購入するキャベツがやたらと固くなりました。葉がかなり厚手でごわごわしています。一枚一枚はがすのも一苦労です。
日本のやわらかすぎるキャベツは嫌いだったのですが、このキャベツは固すぎます。お味もイマイチです。チェンマイのキャベツのようにほどよいものがあればよいのですが。以前バンコクのとんかつ店で、日本から直輸入のキャベツを使っているのが売りのお店がありました。これがやはり美味しくなくて、タイ産を使えばよいのにと思ったものです。
今まで食べたキャベツで一番美味しかったのは台湾で食べたものでした。以前は東京のスーパーで台湾産キャベツを見かけることがありましたが、日本に戻ってからは見かけていません。あまりキャベツの産地を気にしていないこともありますが。（インゲンやニンニクなどは気にしています←日本産は買いません）
キャベツは電子レンジで軽く過熱してから味噌ラーメンや焼きそばなどのお料理に入れることが多いです。ゆでることはしません。面倒ですし、ビタミンの消失率も高くなるので。
最近の雑記
２０２３年８月１１日
期待のタイのアニメ映画
１０月１１日公開予定の「Mantra Warrior :The Legend of the Eight Moons」（นักรบมนตรา : ตำนานแปดดวงจันทร์）は宇宙間の戦争を題材にしたアニメ映画です。CGを駆使したＳＦアクションです。
タイのアニメ映画は少なく（質はとてもよい）、２０１８年の「9 Satra」と「Krit」以来５年ぶりのアニメ作品です。２０１８年の２作品はムエタイや仏教感を取り入れたタイ的な作品でした。「9 Satra」はヒット作品となりました。
この映画を観るために１０月１１日に公開に合わせてタイに戻るかどうか検討中です。タイ人の妻はこの時期にタイに一時帰国することがすでに決まっています。
２０２３年８月１０日
猛暑一段落
昨日の東京は曇りで午前と午後に短時間強い雨も降り、しのぎやすい一日でした。それにしても日本の夏の猛暑は年々ひどくなっているようです。
北海道でも猛暑日があったりと異常ですね。沖縄の方が海に囲まれていることもあり、低めの気温になっています。
東京の夜は蒸し暑く、チェンマイの方が涼しく感じます。そのうち夏はチェンマイで避暑などということも？
２０２３年８月９日
至福の一時
日本にいると不愉快に感じることがとても多いのですが、こんな時は至福の一時です。
本格四川料理をいただいた時
お気に入りの中国人向け四川料理店で食べると至福を感じます。麻婆豆腐を大辣でいただいた時などは天にも昇る思いですが、普通の日本人が食べたら地獄行きです(笑)
Netflixでタイ映画が公開された時
日本からは新作タイ映画はほとんど観ることはできないのですが、ごくたまに日本でも日本語字幕付きで公開される作品もあります。映画館では公開せず、Netflixのみで公開される作品もあります。
街中で思いがけずタイ語を聞いた時
美しいタイ語を聞くとほっとします。日本語はどちらかというと汚いし、何より声の出し方が騒々しいことが多いです。
夢で食べ歩きをしている時
もう日本で食べ歩きをする気にはなれないのですが、海外で食べ歩きをしている夢を見ることがあります。やはりワクワクしています。
ニュースで池田伸子さんが担当アナの時
チェンマイの「世界一すてきなパン屋さん」（誇大広告か、笑）を思い出します。ぽっ♡