雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
韓国メロン(ハニームーン)(2021年8月17日)
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カテゴリー:料理
時期:ーー
場所:チェンマイ
リンピンで購入した韓国産のハニームーンメロン(허니문멜론)です。表皮はあざやかな黄色で、果肉は薄い赤肉メロンです。果肉はシャキシャキとした食感で爽やかな甘さです。種の周りのわたには苦みがあります。日本でも韓国メロンのチャメ(참외)を見かけることがありましたが、こちらも表皮は黄色ですが縞が入っています。
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新市街、
最近の雑記

2021年8月16日
和菓子があるお店
真心茶屋
新市街、シードンチャイ通り
日本茶の草分け的お店で抹茶や煎茶があります。小さいですが和風庭園もあり、雰囲気のよいお店です。
Ji Matcha
ニマンヘミン通り
抹茶、煎茶など日本茶のお店の後発店で、和菓子の種類も多いです。高価そうな茶器がずらりと並び、和風の雰囲気もよいお店です。
Culater
サンティタム、YMCA付近
和菓子のお店で、7種類ありますが、桜餅は週末のみです。ドリンクでお茶は抹茶ラテしかないのが残念です。店内はきれいですが、和風の雰囲気ではありません。
ソフトクリーム
ステープ通り(本店)、Nim City(支店)
韓国式かき氷(ピンスー)が売りのデザート店ですが、イチゴ大福やわらび餅などの和菓子もあります。
茶席
ハンドン
日本茶に関しては種類も質もチェンマイで一番良いお店です。和菓子の他、和食メニューもあります。広い庭があり、一部は和風庭園になっています。チャンプアック門付近にあった旧市街の本店は閉店しました。残念ながらハンドン店ではまだ和菓子をいただいていません。
その他、栄進(休業中)など和食店で和菓子を置いている店もあります。

2021年8月15日
今日はどんな日?
8月15日は国によって扱いが異なりますね。
「終戦記念日」(日本)
単に戦争が終わったというだけの表現ですね。
「光復節」(광복절)(韓国)
光が戻ってきた日という意味ですね。韓国が日本の植民地支配から解放された日です。台湾にも光復節がありますが、「中国戦区台湾省降服受諾式典」が行われた10月25日となっています。
V-J Day(アメリカ)
「Victory over Japan Day」(対日戦勝記念日)の略です。昔、留学中に学校でロサンゼルス・タイムズの本社へ見学に行く行事がありました。お土産に頂いたのは1945年8月15日の号外の復刻版でした。大きな見出しで「平和!」とあり、下には旭日旗が焼け落ちるイラスト、副題には日本人に対する蔑称も入っています


2021年8月14日
辛子明太子(腹子)があるお店
辛子明太子は元々は韓国料理です。韓国語でタラのことを「明太」(명태、ミョンデ)といい、辛子明太子は「명란젓」(ミョンランジョ)といいます。戦前は韓国から運ばれていたようですが、戦後博多で作るようになったそうです(1949年の「ふくや」が最初のようです)。チェンマイで明太子(腹子)を置いているお店は少なく、和食店のみで韓国料理店で見かけたことはありません。
十べゑ
新市街、シードンチャイ通り
日本人経営の和食店です。あぶり明太子があります。

焼鳥イヤンワ
ファイケーオ通り、MAYA付近
まだ新しい焼鳥店です。あぶり明太子があります。

キッチン・ハッシュ
ピン川の東側、フローラル・コンドー付近
日本人経営のお店です。生の明太子があります。

