雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
高級和食店の開店が相次ぐ（２０２１年４月４日）
カテゴリー：料理
時期：２０２１年
場所：チェンマイ
チェンマイで高級和食店の開店が新型コロナの不況下でも相次いでいます。
「豪華なお任せ」
セントラル・フェスティバルのすぐ近くにあるチェンマイで最高級、最高レベルのお料理が美味しぎる和食店です。完全予約制です。「Promenada」で２号店も開設準備中ですが、開店日、、システム、メニューともにまだ未定だそうです。
「菜の花」
ワット・チェディ・ルアン前で開店したお店です。雰囲気もよく、日本からの魚を使っているので寿司や刺身はかなり高額です。チェンマイでは天ぷらうどんが美味しいお店です。
「森林」
サンカムペーンの「Khum Wang Nuea Villa」内で開店したお店で、タイ風建築です。前身はシリマンカラジャンにあった「魚屋」で、ハラール店です。海鮮丼の刺身の量が半端ではありません。アラカルトとビュッフェがあります。
高級店ではありませんが、他にも和食店の開店も相次いでいます。
「バニーバンズごはんラーメン」
豚骨ラーメンのレベルが高いお店です。
「雄大ラーメン」
つけ麺のレベルがとても高いお店です。
「岡田」
居酒屋風のお店です。
「ケンタ寿司」
とんかつがやや厚めのお店です。
最近の雑記
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２０２１年４月３日
魔女の指ぶどう
リンピンで輸入物の黒くて細長いぶどうが販売される季節になりました。リンピンでは「Black Grapes」という商品名で、日本ではまだ販売されていない品種のようです。アメリカでこの品種ができた当初は「Witch
Finger Grapes」（魔女の指ぶどう）という名称だったようですが、今は「Sweet Sapphire Grapes」という名称が一般的のようです。皮ごと食べられる種なしぶどうで甘味が強く、先日購入したものは酸味も適度にありました。ここ数年、毎年たまに購入していますが、酸味を感じたのは初めてです。時期が早いせいでしょうか？
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２０２１年４月２日
チェンマイのとんかつ
ビストロ蔵（Bistro Kura）のロースとんかつがチェンマイでは一番だと思います（昼のメニューです）。厚手のお肉で、肉質もよいです。小鉢が４品選べるのもいいですね。手作りデザートや食後のドリンクも付きます。
スマイリーキッチン（現Smile Kitchen）のとんかつもいいですね。ソースが通常のソースと異なり、すりごまも入っています。
「猫衛門カフェ」（Nekoemon Cafe）のとんかつもなかなかいいです。サラピーと市内から遠いのが難点ですが。
「ミィウのかつ」（Mu's Katsu）もとんかつ自体はいいです。ただ、ご飯が・・・です。かつカレーやかつ丼はおすすめできません。
とんかつ専門店としては他に「センカツ」（Sen Katsu）、ニンマンカツ（Nimman Katsu）もあります。とんかつ専門店や美味しいとんかつを出すお店はニマンヘミン地区に集中していますね。ニマンヘミン地区以外にもとんかつ専門店がありますが、どこも格安店でそれなりです。