雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
欧米の価値観（２０２３年６月８日）
カテゴリ：その他
時期：ーー
場所：世界
困ったものです。世界各地で欧米の価値観を押し付けようとする動きは嘆かわしいです。
こんな輩たちが騒ぐとタイの象さんたちも餌代を稼げなくなり大変ですね。
昔、日本でもクジラの捕獲が問題視され、今ではクジラ食はほとんど廃れてしまいました。彼らに言わせればクジラは可愛いとか。クジラ問題の報道が大々的に行われていたころ、有楽町にあった某新聞本社の社食では水曜日と土曜日はクジラの唐揚げを出し続けていました。美味しかったなぁ。今は高くて出せないと思いますが。イケすかない新聞ですが、社食はよかったです。
象に乗るのはアウト、でも競馬はＯＫ。クジラ食はアウト、でも牛豚鶏ならＯＫ。魚の口パク料理はアウト、でもフォアグラはＯＫ。釈然としません。
神父「あなたは神を信じますか？」
私「いいえ！」
神父「あなたはかわいそうな人ですね」
私「あなたほどではありませんが？」
最近の雑記
２０２３年６月７日
藤川らるむさん
モデルの藤川らるむさん、とても可愛い方ですね。（肖像権や著作権というものがありますので画像は貼りません）
タイ人３：ドイツ人１のクウォーターで、日本人の血が入っていない日本人だとか。それって素敵なことだと思います。
本名では呼ばれたくないそうで、本名は不明です。タイ語名、ドイツ語名、ちゃんぽん、あるいは純日本語名なのか気になるところです。
ちなみに私は残念なことに日本人の血１００％の日本人ですが、幸い名前は姓名ともに純タイ語名です。
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２０２３年６月６日
島豆腐
東京では韓国の美味しい豆腐が購入できなくなったので（チェンマイでは購入できます）、沖縄の島豆腐で代用しています。日本の普通の豆腐を購入することはありません、不味いので。
島豆腐は本土のやわらかくて味の薄い豆腐に比べると、固さもしっかり、お味も濃いめです。ただ、韓国の豆腐に比べると濃厚さが物足りません。といっても仕方がないので島豆腐を購入するしかありません。
本物の激辛麻婆豆腐にしてもよし、テンジャンチゲ（味噌チゲ）に入れてもよし、冷奴でもよしです。もちろんチャンプルーもよいのですが、自炊でチャンプルーを作ったことはまだありません。そのうち試してみましょうか。
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２０２３年６月５日
味噌汁の変わった具材
味噌汁の定番と言うとワカメ、豆腐、油揚げ、アサリなどですね。その他でわりとよくあるのはキャベツ、ナス、ジャガイモ、ダイコン、なめこなどの野菜系だと思います。
野菜系で合うと思うのはアスパラガス、レタスなどですが、意外とパセリやニラも合います。
肉系ならベーコンです。ごく少量入れるとまろやかなお味になります。合わせる野菜はキャベツがいいですね。ソーセージを入れる人もいるようです。
貝系ならごま油できつね色になるまでじっくり炒めた牡蠣がよいです。大根や厚揚げが合います。タニシの味噌汁をいただいたことがありますが、イマイチでした。
調味料としては七味唐辛子やごま油もいいですね。
豆乳や牛乳、トマトを入れる方もいるようですが、私はパスです。