２０２２年８月１３日
成田空港での入国手続き

４月とほぼ同一時刻に成田空港に到着しました。

４月には降機後のコンコースに椅子が並べられ、長蛇の列ができていましたが、今回はコンコースに椅子はありませんでした。

４月同様一部のサテライトを新型コロナ関連で使用していましたが、ここに行くまでコンコースの端の方まで行ってから折り返し戻るという無駄な動線になっています。混雑時に並ばせるためなのでしょうが、状況に合わせて短くするべきです。新型コロナ用のサテライトも長蛇の列とはならずでした。

MySOS登録をした場合はやはり早いですが、確認が計３か所と相変わらず手際が悪いです。MySOS登録をしていなくともタイからはＰＣＲ検査がなくなりましたので（ＰＣＲ検査が長時間かかった第１の理由）、手続きは早いと思います。

２０２２年８月１２日
阿含津のお味が変わる

ヒルサイド・プラザ１階にある中国料理店の阿含津ですが、お味が微妙に変わりましたね。シェフが変わったのでしょうか。会計の方も変わりましたね。

回锅肉（回鍋肉）はお味自体は変わらないと思うのですが、豚肉の回鍋（２度調理）が不十分なのかお肉の固さがもの足りなくなりました。杏鲍菇炒肉丝（エリンギと豚細切り炒め）は辛くするかどうか聞かれるようになり、もちろん辛くしていただきました。以前のものより美味しくなっています。牛肉油泼面（牛肉油そば）は以前は醤油味が濃すぎましたが、今はラー油が多くなり辛さが増し、塩加減もよくなっています。

新しいメニューも若干出ています。黄瓜炒蛋（ニガウリと玉子の炒め物）は新しいメニューで、以前の苦瓜からキュウリに変わっています。苦瓜が苦手な私でも食べられるようになりました。

２０２２年８月１１日
バンコクの鼎泰豊

台湾発の小籠包で超有名なお店で、世界各地に支店があります。もちろんバンコクや日本にもあります。

セントラル・ワールド・センター店へは以前何度か行ったことがあり、先日も行ったのですが閉店していました。近くに新しくできた高級路線のショッピング・センターのセントラル・エンバシー内に新店舗があり、規模が大きくなり、雰囲気もよくなっていました。

基本的に台湾、日本と同じメニューなのですが、バンコクでは一部違うお料理もありました。メニューは日本語併記で写真付きです。

小籠包はスープ入りでやはり鼎泰豊が美味しいです。川味菜肉馄饨燃面（辛いソースつけ野菜と豚肉ワンタン麺）は細麺に多肉とみじん切りのニラが入ったワンタンが乗り、甘酸っぱくて辛いソースをかけています。蒜炒奶白（青菜のニンニク炒め）はチンゲン菜に似た野菜をニンニクとうす塩味で炒めています。