雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
日本の野菜（２０２２年６月５日）
カテゴリー：日本
時期：ーー
場所：日本
日本で普通に食されている野菜はほとんどが外来種で、日本原産の野菜でスーパーなどで販売されているものはウド、オカヒジキ、山椒、自然薯、ジュンサイ、セリ、フキ、ミツバ、ミョウガ、ヤマゴボウ、ワサビ程度で、どれも普段の生活では外来種に比べて消費量も多くはなさそうです。
そして日本で栽培されている野菜は外来種も含めて風味や食感が足りず美味しくないものが多いですね。気候風土から露地栽培が少ない、クセがなくなるような品種改良が進んでいる（ピーマンやミョウガ、レタス等はそれが顕著）、生産性重視、見た目重視など様々な理由があると思います。
そんな日本の野菜ですが、ナス（外来種ですが）はまだいい方ですね。
タイの野菜は日本の野菜より自己主張が強くて美味しいものが多いですね。日本産のチンゲン菜や空心菜などタイ産に比べると不味くて食べられたものではありません。日本でタイ野菜を自由化していつでもどこでも新鮮なものを買えるようになるといいですね。タイの唐辛子やチャヨーテが恋しいです。
最近の雑記
２０２２年６月４日
最近の喫茶チェーン店
ノマド用に一部座席に電源を備えたお店も多くなっています。時代の流れで自前のＰＣで作業ができるのはよい傾向だと思います。
しかし、電源など必要ないただいるだけの老人たちに電源のある席を占拠されると迷惑ですね。あくまで一部の座席なので。
２０２２年６月３日
二郎系無限大の味噌ラーメン
二郎系の背油ちゃっちゃ系のお店で味噌ラーメンをいただきました。普通のラーメン（とんこつ醤油系）はスープが甘く論外ですが、味噌ラーメンはもう少しで完璧です。コシのある極太麺に香りのよいスープ、もやしが大盛でチャーシューもしっかり、そして醤油で味付けをしたみじん切りのニンニクが乗ります。揚げニンニクも乗せたら更に香りが引き立ちますね。残念なのは塩気がきつすぎるのに対して旨味が足りないことでしたが、これが改善されれば完璧です。
つけ麺もありますが、この麺はまぜそばに合いそうです。
２０２２年６月２日
日本の首相
日本の首相はお爺さんばかりで、まだ女性の首相は出ていませんね。
日本の首相には日本人離れした性格のよさを感じさせる上白石萌音さんになっていただきたいです。日本の首相など誰がなっても同じような気がしますが、上白石萌音さんならあの素敵な笑顔で国民を和ませていただけそうです。
官房長官にはノリノリで歌って踊る本田翼さん、外相には中国語堪能で台湾・中国でも大人気の福原愛さん、文科相には「中学聖日記」の有村架純さん(笑)、防衛相には沖縄出身で元気な黒島結菜さん、厚労相には「恋はつづくよどこまでも」でナース役だった上白石萌音さんが兼務。
笑顔が素敵な女性ばかりですね。