雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
赤アリの卵（２０２２年２月１６日）
カテゴリー：料理
時期：２０２２年２月
場所：チェンマイ
久しぶりに赤アリの卵（カイ・モッド・デーン）をいただきました。以前は何度も鶏卵のオムレツで食べたのですが、今回は鶏卵の炒め物がありました。オムレツより炒め物の方が赤アリの卵がよく見えていいです。赤アリの卵自体は特にお味はないのですが、プチプチ食感が好きです。お料理全体のお味もよかったです。
赤アリの成虫もいただいたことがあります。これは酸味があり、イモムシ系の方が美味しいです。
最近の雑記
２０２２年２月１５日
タラバガニ
最近続けて入った高級和食店「天裕」の売りのひとつがタラバガニです。日本でも高級食材ですから、かなり高いお値段がついています。残念ながらまだいただいていません。
タラバガニはカニと誤解されることが多いですが、カニではなくヤドカリの一種です。やはりズワイガニとは食感が全く違いますね。関東ではタラバガニ、関西ではズワイガニが好まれるようです。しかし、東京でもスーパーで売られているのはズワイガニの方が多いですね。どちらも美味しいのですが、私はズワイガニの方が好きです。
東京のホテルのビュッフェでズワイガニを置いているお店がありました。基本的にビュッフェ店は不味いので行かないのですが、タイ人の妻がよくカニ・ビュッフェに行きたいというので、時々行っていました。タイに住む直前に家族で行った温泉ホテルも、夕食ビュッフェにタラバガニがあるという理由で温泉とホテルを決めました（笑）
２０２２年２月１４日
バレンタイン・デイ
チョコはいりません。
愛もいりません。
美味しいお料理を出してください。
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２０２２年２月１３日
日本語併記の掲示
数日前に入った喫茶店で日本語併記の掲示が出ていました。他の言語は英語とタイ語でした。
「静かにしてください」
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