雑記

思いつくままの雑記です
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。

生のカカオ(2021年11月24日)

カカオ
カテゴリー:料理
時期:ーー

場所:チェンマイ






先日、生のカカオを初めて買いました。ラグビーボール状で表皮は黄色で黒いまだら模様が入っています。中には白い種がたくさん詰まっています。白い皮の表面は粘性があり甘く、種の中は黒くほのかに苦いです。生のままではチョコレートの香りはしないのですね。ローストして初めて香りがでるそうです。

生のカカオ

生のカカオ

最近の雑記

ゴホゴホ

2021年11月23日
風邪の民間療法

日本
玉子酒などいろいろありますね。

中国
コーラに生姜を入れ、電子レンジで温めて飲む。

韓国
コン・ナムル・クッパ(もやしスープ)を食べる。これは二日酔いの朝にも食べるそうです。

イタリア
ブランディを牛乳で割って飲む。

ロシア
紅茶にジャムを入れて飲む。

中東
確か塩水をたくさん飲むという治し方があったと思います。

アメリカ
チキンスープを飲む。アメリカ人の留学生が風邪を引いた時、食事は摂らない(ウィルスの餌になるから)、水シャワーを浴びると言って実践していました。栄養は摂った方がいいと思うのですが、高熱の際の水シャワーは確かに効果があります(何度も実証済み)。


焼きそば

2021年11月22日
アラビヤンやきそば

最近、無性にアラビヤンやきそばを食べたい気分ですが、タイでは手に入りません。アラビヤンやきそばはインスタントの乾麺+粉ソースの製品で、香ばしくお気に入りです。

日本でも昔は普通に売られていたのですが、タイに引っ越す前は販売しているお店はごく少数でした。それでもファンはわりと多いので、ネット通販にシフトしたようです。東京で近くのスーパーでは珍しくアラビヤンやきそばを販売していたのですが、それも終了しました。以後、ネット通販で購入していました。日本に一時帰国の際も事前に通販で箱買いして自宅に送り、チェンマイに持ち帰っていました。もう3年近く一時帰国していないので、久しく食べていません。

日本の大手ネット通販で海外発送という手もあるにはあるのですが、海外発送をするかどうかは販売店次第のようです。


戸籍謄本

2021年11月21日
戸籍謄本

日本の戸籍謄本が必要になったのですが、面倒ですね。代理人申請も対象が限られているようですし、面倒はかけたくありませんね。海外からの郵送申請も国際返信クーポンを送る必要があり、郵便局を3軒回りましたが、手に入りませんでした。いずれにしても時間がかかるのは困ったものです。東京にいた頃は徒歩1分のところですぐに発行されたのでギャップが大きいです。

戸籍制度などというものがある国は少ないですね。日本の場合は戸籍と住民票と別々のものがあるのも面倒です。地方出身の方で戸籍を移していない方はやはり面倒ですね。故郷にこだわりが強い方は大変だと思います。


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