雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
ブータン料理（２０２１年１０月１７日）
.jpg "ブータン料理")
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：ブータン
ブータン料理店は東京でも１軒のみ、バンコクでも１軒あるのみで、チェンマイにはまだありません。日本人にはまだ馴染みのないお料理ですね。世界一辛いお料理と言われることもありますが、実際には唐辛子の辛さは激辛ほどではなく（タイのピッキヌーと同じようなものもあり、辛い唐辛子が欲しいとお願いしたら薬味として出てきましたが）、お料理に使う量が多いということです。というか、唐辛子がメインのお料理もあります。
ブータン料理で代表的なものには「エマ・ダツィ」（唐辛子にチーズを絡めた料理）や「パクシャ・パ」（干し豚肉、大根、唐辛子の煮物）などがありますが、私が特に気に入ったのはブータンのレストランではごく普通に副菜的に出てくるのに、検索してもなかなかヒットしないお料理で料理名も不明です。乾燥唐辛子を炒め煮にしたようなもので、塩味で若干バター風味です。「エマ・ダツィ」と違いチーズは入れないので素朴なお味です。ブータンで最初の食事は民宿もしている農家で食べましたが、これを一皿たいらげ、毎回期待するお料理となりました。
東京にあるブータン料理店に行った際にメニューにはありませんでしたが、お店の方にお願いしたら作ってくださいました。料理名を聞いたような気もするのですが失念したました。東京の自宅でも自分で何度か作りましたが、簡単なお料理なのに美味しいです。
パクシャ・パ
乾燥唐辛子の炒め煮
.jpg "パクシャ・パ")
.jpg "乾燥唐辛子の炒め煮")
最近の雑記
２０２１年１０月１６日
ラジエーションハウス
日本のテレビでラジエーションハウスの続編が始まりましたね。医療ドラマは医師または看護師が主役の作品が普通ですが、この作品は放射線技師が主役という異色の作品です。と言っても前作の終盤で医師免許も併せ持つことを隠していたのが同僚たちにバレて去って行くのですが。
なかなかよい作品なので原作は韓国ドラマなのでは？と思って検索したのですが、日本のアニメが原作なのですね。よいドラマは韓国が原作の場合が多く、最近はよいドラマがあると「もしかして？」と検索することが多くなりました。同じく医療ドラマの「グッド・ドクター」も実は韓国が原作で、日本以外にアメリカやトルコでもリメイクされました。
２０２１年１０月１５日
６ヶ月ぶりの映画館のはずが・・・
４月１２日にタイ映画「Wai Aon La Won Ha」（วัยอลวนฮ่า!）を見て以来、６カ月ぶりに昨日映画館で観るはずだったのは韓国映画の「BLΛↃKPIИK
THE MOVIE」でした。韓国の女性４人組アイドルグループ「BLΛↃKPIИK THE MOVIE」のドキュメンタリーで、世界で最も美しい顔１００で昨年２位だったタイ人のリサさんもメンバーです。この映画はなんと５００Ｂと通常の映画の１５０Ｂの３倍以上の料金です！
ところが・・・一週間ほど前からチェンマイでの新型コロナ感染者が急増し、とうとう一昨日は３３７人と初の３００人超え、更にＭＡＹＡでの観客の予約が前日にはすでに午前の上映で２０人を超え、夜の上映で５０人近くとなっていました。というわけで危険回避のため観客数が減るまで観るのは待つことにしました。普段は公開初日に観るのですが残念です。
１０月２８日に後悔されるタイ映画「Game Changer」（โกงพลิกเกม）の頃には感染状況が収まっているといいのですが・・・
２０２１年１０月１４日
涼しいですね
１０月に入ってから暑い日が多かったので辛かったのですが、この３日ほどはわりと涼しい日が続きましたね、台風の影響もあるのでしょうか。散歩も楽ですが食欲も増大中で太りそうです(^^;)
最高気温が２０度を下回る日はますます元気になります。早く来い来い１２月！肌寒い日が大好きなのです。