雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
バスマティ米（インド産）を購入（２０２１年８月２２日）
カテゴリー：料理
時期：２０２１年８月２１日
場所：チェンマイ
今までリンピンで購入していたのですが最近見かけなくなったので、アメリカ領事館の近くにある「A.M. Indian Grocery」で購入しました。バスマティ米は５種類あり、インド人のご店主様におすすめを聞いてから購入しました。バスマティ米はタイ米より更に細長く、更にパラパラに炊き上がります。香りはタイの香り米と同様の香りです。カレーはもちろん、ピラフやお茶漬けにも合います。やはりお米は用途によって使い分ける必要がありますね。
最近の雑記
２０２１年８月２１日
サーバーのアクセス障害
８月１９日のタイ時間２３：００過ぎから８月２０日の０２：００頃までサーバー（日本）のアクセス障害がありました。更新のためのファイル転送ができず、サーバーのサイトも繋がりにくくなっていました。他社のサーバーのアクセス障害の影響だと言っていましたが、一体どういうことなのでしょうね。基本的に他社のサーバーは無関係だと思うのですが。この時間帯に当サイトにアクセスして繋がりづらかった皆様には申し訳ございませんでした。
初めて立ち上げたサイト（今は閉鎖）で最初に利用したサーバーは日常的に重く、１つのサーバーを多くのサイトが利用していたためだと思います。それでサーバーの移転をしました。現在のサーバーはわりとよかったのですが、しばらく前に転送に時間がかかったことがありました。今後アクセス障害がないことを願っています。
サーバーとは無関係ですが、昨日はみずほ銀行でシステム障害があり窓口業務ができず、混乱していましたね。
２０２１年８月２０日
お料理別おすすめ和食店
寿司なら「豪華なお任せ」
他店は足元にも及びません
とんかつなら「ビストロ蔵」
ロースかつは厚手でしっかりしています
うどんなら「寿司美味い」
天ぷらうどんがとても美味しいです
天ぷらなら「与佐」
からっと揚がっています
かつ丼なら「かつや」
甘くないので美味しいです
そばなら「ブーンプンざる＆丼」
チェンマイ唯一の手打ちそばです
アジフライなら「スマイリーキッチン」
肉厚のアジ２尾です
おにぎりなら「スマイリーキッチン」
焼きおにぎりも美味しいです
和風カレーなら「バニーバンズ」
Stewed Beef Curryが美味しいです
カレーパンなら「バニーバンズ」
具が多く辛さも効いて美味しいです
たこ焼きなら「たこ焼きマルコ」
チェンマイでは大きめのタコです
日本茶なら「茶席」
抹茶、煎茶、ほうじ茶など種類が多いです
和菓子なら「Ji Matcha」
和菓子の種類が多いです
２０２１年８月１９日
ラムヤイ（ロンガン）がご難
今ラムヤイが出回っていますが、中国の輸入禁止措置に続いて、チェンマイではラムヤイ絡みのクラスターも発生しましたね。私はラムヤイは好きではないので全く影響はありませんが。初訪タイの際にチェンマイで交際を始めた彼女もラムヤイは嫌いでした。製氷工場や養鶏場でのクラスターも続き、更には中国でタイ産ドリアンの箱からウィルスが発見されたとか・・・。食べ物も怖くなってきましたね。