雑記
チェンマイに関すること以外にも、タイや他の国々のこと、想い出等々を思いつくままに綴っていきます。
メキシコ料理（２０２０年１０月２６日）
カテゴリー：料理
時期：ーー
場所：タイ、メキシコ、アメリカ
初めてメキシコ料理を口にしたのはアメリカ長期滞在中でチリ・コン・カルネの缶詰でした。最初は異様な香りと感じましたが、そのうち好きになりました。タコスも最初はコーン・トルティーヤの香りが苦手でしたが、これもいつの間にか好きになりました。
メキシコで２週間ほど旅した際は毎食メキシコ料理でしたが飽きることもなく、日本に戻ってからもよくメキシコ料理を作っていました。タコス、ブリートー、カルネ・アサーダなどが好きで、玉子はあまり好きではない私ですがトマトを入れて炒めるウエボス・ア・ラ・メヒカーナは好きです。スナックではトルティーヤ・チップスにサルサをつけて食べるのが好きです。メキシコではメロンパンをよく見かけ、日本のものよりはるかに美味しかったです。日本のメロンパンはメキシコが発祥なのかもしれませんが、定かではありません。
チェンマイにもメキシコ料理店がありますが、なんちゃってのお店が多いです。許容範囲はミゲールズとサルサ・キッチンくらいでしょうか。
ミゲールズのタコス
ミゲールズのトルティーヤ・チップス
サルサ・キッチンのブリートー
サルサ・キッチンのエンチラーダ
最近の雑記
２０２０年１０月２５日
航空会社
今までに６７社乗っています。
タイの航空会社
エアーサイアム
初めて利用した航空会社はタイのエアーサイアムで、羽田ホノルル路線でした。ホノルルでは空港から出ることはなく、コンチネンタルに乗り継いでロサンゼルスまで行きました。当時のエアーサイアムは日本語の機内アナウンスはありませんでしたが、ロサンゼルス支店では日本語を話すタイ人スタッフがいました。機内食は今までで一番美味しかったです。それに比べ、コンチネンタルの機内食は長距離路線だったのでボリュームこそありましたが不味かったです。
タイ国際航空
日本路線、中東路線では基本的にタイ国際航空を利用してＵＡのマイルをためています。１９８０年代のタイ国際航空は別格ですばらしかったですが、今は普通です。ファーストクラスは２度乗りましたが、とてもよかったです。
バンコクエアウェイズ
昔、国内線でドンムアン／サムイ線のみをターボプロップで運行していた頃、日本人のフライトアテンダントが乗務していたことがあり驚きました。
他にもタイ航空（１９８８年ころまであった国内線専門でタイ国際航空の親会社でしたが、子会社に吸収合併されました）、ＰＢエアー、プーケット・エアー、エアー・アンダマン、オリエント・タイ、エアーアジア、ノック・エアー、タイスマイル、ハッピー・エアー、ＳＧＡ、タイベトジェット、タイライオン、などに乗りました。
日本の航空会社
日本航空
初めて乗った時にキャビンアテンダントの態度に２度と乗りたくないと思いましたが、その後もタイ国際航空のフライトキャンセルで振り返られたり、仕事で国内線で乗らざるをえなかったことがありました。その度に後悔しています。
全日空
バンコク線で数回乗りましたが、特に悪い思い出はありません。仕事で国内線に乗るときも全日空でお願いしていました。
日本エアシステム
一度だけソウル便で乗りましたが、特に印象はありませんでした。
アメリカの航空会社
ＵＡ
乗りたくはありませんが、ＵＡのマイレージを貯めてタイ国際航空に乗っています。
パンナム
昔、エコノミーでも機内食は３種から選べるなどサービスもよかったのですが、１種のみになり、水を頼むと嫌な顔をされるようになった翌年に日本路線から撤退、そして倒産・解散になりました。
韓国の航空会社
大韓航空
離陸時の角度がすさまじかったので、もう乗りたくはありません。
アシアナ航空
よかったです。
台湾の航空会社
中華航空
機体トラブルが多く、避けるようになりました。ある時、羽田／台北／バンコク路線で４回のフライトのうち３回トラブルに見舞われたことがあります。そのうち１回は着陸時に滑走路で期待が傾いて流れ、、酸素マスクが落ち、ギャレー内のカートが飛び出して通路に散乱するということがありました。
エバー航空
とてもよいです。台湾に行く際は利用しています。
中東の航空会社
エミレーツ、ガルフなどはとてもよかったです。
印象に残った航空会社
ラオス航空
国内線で、中国製のターボプロップの機体がすごかったです。ドアは木製、離陸時は蒸気が機内に充満して前が・・・。日本の外務省の海外安全情報で、ラオスでその機種には乗らないようにと記載されていました。
インディアン航空
インドの国内線で、操縦室のドアを開けっぱなしにして飛んでいました。
エアーインディア
機内食のマトンカレーと紅茶がとても美味しかったです。
トルコ航空
湾岸戦争の直後、乗客は１０人ほどで、真ん中の４人掛けの座席のひじ掛けを上げてベッドにできました。
シンガポール航空
評判のよい航空会社ですが、キャビンアテンダントを数年やったら体がボロボロになると言われていたようです。確かに休む間もないほど機内販売に力を入れていました。
メヒカーナ航空
機内食が美味しく、青唐辛子が１本ついたのがよかったです。
２０２０年１０月２４日
ホームシック
私は家や日本に関してはホームシックになったことはありません。１８歳で１年間アメリカで１人暮らしをしていた時、同じ学校にいた日本人たちはみんなホームシックに患っていました。ホームシックにはならなかった私は彼等から「人でなし」とまで言われました。
まだタイに住む前、ラオスのサワンナケートに滞在していた時のことです。夕方メコン川のほとりで対岸のムクダハーンの街をを眺めていて、向こう側はタイなのだと思った時に胸がキューンとして、思わず涙が出そうになりました。これはホームシックだったのかもしれません。
２〜３週間の旅では毎回日本に帰国する２日ほど前からウツ傾向が出ました。前日の夜や帰国日の朝に過呼吸の発作をを起こすこともありました。これはタイから日本へ帰国の際に多い症状でした。前回一時帰国した際は、帰国した直後からウツ状態になり辛い思いをしました。数日間日本に滞在してチェンマイに戻った途端に全快しました。